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北京餐飲將引入資金獎勵優秀企業

希望全市的餐飲企業都能行動起來,積極應對市場變化,加快轉變發展方式,促進餐飲消費增長。與市民委合作,鼓勵清真餐飲企業開展促消費活動,促進民族特色餐飲消費。

數字解析2012年度北京餐飲業市場發展

受調查企業全部認為,2012年度本企業經營成本比2011年度上升,且2013年度預計比2012年度還要上升,上升主要原因全部圍繞人工、房租及原材料成本增長。84%   50強餐飲企業(集...

數字解析2012年度北京餐飲業市場發展

受調查企業全部認為,2012年度本企業經營成本比2011年度上升,且2013年度預計比2012年度還要上升,上升主要原因全部圍繞人工、房租及原材料成本增長。84%   50強餐飲企業(集...

新形勢下的餐飲業轉型與可持續發展

轉型調整,做好幾方面工作   調整經營結構:   無論是政府主管部門還是業內投資者,都要保持清醒大腦,壓縮控制高端項目的建設,鼓勵支持大眾化、有特色的餐飲企業,部分已...

榮耀

1 “2012年度北京餐飲十大品牌”頒獎現場   2 北京市商務委員會副主任孫堯為“餐飲十大經濟人物”獲得者頒獎   3 北京烹飪協會會長姜俊賢為“餐飲十大經濟人物”獲得者頒獎...

2012年度北京餐飲十大經濟人物

周延龍   東來順集團有限責任公司總經理   他推動了“涮羊肉制作技藝”、“非遺”技藝的傳承,統領百年清真老字號構建出以清真食品、餐飲管理、連鎖發展為核心的框架,提升...

2012年度北京餐飲十大品牌

便宜坊   東來順   護國寺小吃   和合谷   金百萬   晉陽飯莊   眉州東坡酒樓   慶豐包子鋪   全聚德   呷哺呷哺

2012年度北京餐飲正餐類十大品牌

便宜坊   峨嵋酒家   鴻賓樓   金百萬   晉陽飯莊   烤肉季   烤肉宛   眉州東坡酒樓   全聚德   旺順閣魚頭泡餅   (以上均按品牌首字拼音排序)

2012年度北京餐飲火鍋類十大品牌

東來順   口福居   李老爹香辣蟹   南來順   田源雞   王家渡火鍋   呷哺呷哺   小肥羊   陽坊勝利   壹條龍   (以上均按品牌首字拼音排序)

2012年度北京餐飲綜合類十大品牌

護國寺小吃   和合谷   錦芳   嘉和一品   肯德基   隆福寺小吃   麥當勞   眉州小吃   慶豐包子鋪   永和大王   (以上均按品牌首字拼音排序)

2012年度北京餐飲企業(集團)50強名單

北京花家怡園餐飲有限公司   31.權金城國際餐飲管理(北京)有限公司   32.北京黃記煌餐飲管理有限責任公司   35.北京李老爹餐飲管理連鎖有限公司   44.北京徽商故里餐...

2012年度北京餐飲門店100強名單

■ 全聚德和平門店   ■ 全聚德王府井店   ■ 全聚德前門店   ■ 順峰飲食酒店管理股份有限公司北京順峰分公司   ■ 北京金悅航天橋餐飲有限公司   ■ 順峰飲食酒店...

以新視覺彰顯品牌形象

同時,在各店全面開展了神秘訪客調研和顧客滿意度測試與改進,加強對店鋪的管理與監督,提高顧客滿意度。同時,進一步豐富和發展“雙廚房”的運營模式,繼續在中央廚房進行烹飪...

以新商道發展老字號

2013年,全聚德集團將繼續圍繞“新型綜合餐飲產業集團”定位,更新發展理念,創新發展模式,加快發展速度,提升發展品質,堅持前方連鎖化、市場化拓展,后方標準化、產業化保障...

實現集團全年“三超十”

今年,我們將通過早餐工程實現企業門店的改造升級,首先是按照早餐工程的標準新建和改造74家早餐中標門店,在此基礎上,在西城區新開護國寺小吃、慶豐包子鋪、新川面館、杏園刀...

餐飲發展亟須政策支持

2013年,晉陽飯莊將順應新的消費理念,面向大眾、服務百姓,在創新菜品和服務的同時,堅守老字號誠信經營、童叟無欺的優良傳統,為首都餐飲業發展做出自己的積極貢獻。

為餐企量身定制“社保”

辦理社保要求必須提交戶口簿原件,而大部分新員工沒有戶口簿又不可能返鄉去取,只得選擇離職;暫緩辦理服務不足三個月的員工社保,待三個月后確定留下來為企業服務,再由企業根...

餐企要向科技型過渡

2012年,眉州東坡獲得由中國飯店業名人俱樂部頒發的“亞洲餐飲名店”,“眉州東坡酒樓”被國家工商總局認定為中國馳名商標。2013年,眉州東坡將全面發揮中央廚房的效益,實現對...

專業運營提升盈利能力

專業運營提升盈利能力 北京東來順集團有限責任公司總經理 周延龍

上市籌備駛入“快車道” 北京便宜坊烤鴨集團有限公司董事長 劉東亮

按照計劃,集團營業收入同比增長20%,將在推廣各品牌主業的聯合、交叉、互動運作,提高產品的市場占有率,加快直營店開店速度,完成12項升級工程,加快推進快餐、紅湖早點項目...

開放六種模式加盟業態

目前,嘉和一品的經營領域已由單純的餐飲連鎖經營發展為集高品質農產品、食品銷售、餐飲連鎖經營、便民生活服務提供于一體的多元化健康飲食及餐飲服務提供商。

做北京特色新餐飲

我們按照百年老店來經營旺順閣,為顧客營造優雅舒適的消費環境,提供美味、健康、衛生、安全的食品,尊重每一位顧客,提供周到、熱情、真誠的服務。同時,給員工提供優越生活與...

圍繞旅游開發速食新品

烤肉季對烤肉的原料和調味汁料品牌的選用、烤肉汁料的配方和比例、烹飪器具及操作間的使用等烤肉制作工藝各環節上,實行標準化和規范化,使烤肉季的傳統烤肉保證了“含漿滑美、...

雙輪驅動實現高位增長

2013年,全聚德前門店將以首旅集團“中國服務”理念為統領,立足全聚德集團“新型綜合餐飲產業集團”的發展定位,堅持內涵式、差異化、特色化、品牌化的經營方向,進一步突出“...

從完善細節上壯大品牌

2012年, 我們不斷總結自身品牌發展中的不足,在品牌的影響力和維護度、產品的標準化與創新能力、企業人才的培養和培訓力度、客戶的維護和滿意度提升、團隊的整體執行力等方面...

開拓“社區中央廚房”便利百姓

ERP的全面實施完成了金百萬管理體系和運營體系的對接,全面的進銷存管理及人力資源管理系統使金百萬的管理實現了數據化、準確化、效率化。同時,繼續鞏固和打造金百萬社區中央...

麥當勞“5·20全國招聘周”再次重磅來襲

北京麥當勞清河餐廳 李婉征   北京麥當勞公司舉行校園宣講活動   首推招聘專用手機App便捷創新吸引求職者   “麥當勞5·20年度全國招聘日”即將如約而至!

北京華天飲食集團

經過近些年的發展,護國寺小吃走上了連鎖經營的軌道,已建立35家連鎖店,成為規模最大的北京清真小吃連鎖企業。300年清真名店——烤肉宛   北京經營烤肉的餐館數“烤肉宛”字...

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